Preparació:

Es posa l’aigua a bullir amb sal. S’escalda la farina amb aquesta aigua i es pasta amb una mica d’oli. Es deixa reposar mitja hora. Es fan les bales per als ‘mintxos’ i s’aplanen formant un cercle. Es passen per la planxa i s’omplen amb qualsevol mullador (ceba i tomàquet, gamba de riu i tomàquet, anxoves, embotit …).